ドメーヌ デュ グランジェ　ラ ベルジュリ　2023 タイプ：白 「ラ ベルジュリ　2023」 グランジェ。モール山の麓の区画「ル・プレ・ミルレ」と「シェ・レイデ」 (黄色マールが主体、一部に白色マールおよび石灰質の崩積土) 南向き。抜栓直後は還元的です。この還元が逆に安心感を与えてくれます。ゆっくり空気に触れさせながら２〜３日かけて楽しめるワインです。ピュアで、冷涼。でも芯の強さを支える酸。本当に素晴らしいワインです。 「ドメーヌ デュ グランジェ」 世界でも22haしか栽培されていないグランジェというザヴォワの在来品種を約10ha手掛けていたドミニク・ベリュアールの後継ワイナリーが「ドメーヌ・デュ・グランジェ」（以下、DdG)です。21年にドミニクさんが他界された後、妻のヴァレリーさんはドミニクさんの意志とグランジェを引き継いでくれる人に畑を売却する決意をしました。当時、コルナスのフランク・バルタザールの元で醸造を手掛けていた若手ヴァンサン・ルイスがヴァレリーさんを訪問した際、二人はすぐに仲良くなり、ヴァンサンにはグランジェを引き継ぐ繊細さと覚悟があるとヴァレリーさんは悟ったそうです。DdGで最も大きく変わったことは、スパークリングワインの生産を止め、収量を全体として落としたことです。そのためドミニクさんの時と比較すると全体の収量は550hlから270hlに減っています。また、ドミニクさんの代表的なワイン「ル・フュ」には他の区画のブドウも使用されていましたが、DdGではほぼ全ての区画を区画ごとに収穫、醸造を行っています。そのためDdGの「ル・フュ」は100%ル・フュの区画のブドウです。ワインにはとても凝縮感があり、エネルギーに満ち満ちています。ワインが到着するまで正直不安な気持ちもありましたが、全キュヴェ完成度が高く、ヴァンサンを信頼したヴァレリーさんはこれを見ていたのかと思わされました。区画のワインは少量の入港となります。 　「ドメーヌ・デュ・グランジェ」（以下、DdG）はオート・サヴォワ、アルヴ渓谷にあるアイズ（Ayse）村を拠点に2021年に設立されたドメーヌです。ドメーヌの名前にもなっている「グランジェ（Gringet)」は、ローマ人がブドウを持ち込む前からこの地に存在したとされるサヴォワの土着品種で、この稀有なアルプスの白ブドウはこの地に22haしか栽培されていません。その内の10haは現在DdGが手掛けていますが、そこには哀しい背景があります。本来安価で多収量のブレンドワインに向いていると思われていたグランジェから目を見張るようなワインを造り、その名を世に知らしめたのは今は亡きドミニク・ベリュアールでした。ドミニクは、標高450ｍというアルプスの高地で1988年に父親から畑を引き継ぎ、2021年までグランジェの栽培を続けてきました。ドミニクが21年に自ら命を絶った後、妻のヴァレリーはドミニクとそのチームの仕事を尊重し、同じ意志と情熱を持ってドメーヌを引き継いでくれる買い手を探しました。当時、ローヌのフランク・バルタザールで働いていた若き醸造家ヴァンサン・ルイスがドメーヌを訪問した際、ヴァレリーは彼の繊細さと覚悟を見て、ドメーヌの新しい未来を切り開くために必要な要素を持ち合わせていると悟り、ヴァンサンが正式な継承者に決まりました。そこにドミニクと長らく仕事をしてきたミゲル・サルジエが経営を担当する形で「ドメーヌ・デュ・グランジェ」が結成されました。ヴァンサンが醸造を続けるにあたり、変わったことがいくつかあります。中でも特に大きな変化は、スティルワインにフォーカスするためスパークリングワインを造らなくなることです。これによりドメーヌの収量はそれ以前と比較すると半減しています。また、DdGでは土壌により表情を変えるグランジェの本質に迫るため、畑ごとに醸造されます（全てではありません）。例えば、これまで「ル・フュ」にはエトラ、パイユ、エドゥアールといった区画のブドウも使用されていましたが、DdGでは100%ル・フュから収穫されたブドウのみで醸造されます。この地域では霜や雹害の危険性に加わり、ボトリティスや他の原因不明の病害のプレッシャーも高いため、自然なワイン造り継続するためには強いブドウを育てる必要があります。そのため、ヴァンサンは畑を耕すことを止め、雑草などは生やしたままにし、また生物多様性を育むため、畑の周囲に異なる植物や木を植えています。ファーストビンテージが2022年でまだ始まったばかりのドメーヌですが、グランジェという品種の未来の担い手としてとても注目されている若者たちです。ドミニク・ベリュアールのワインが好きだった身として、彼らと一緒に仕事ができることを非常に光栄に思います。

ドメーヌ デュ グランジェ　エトラ　2023 タイプ：白 「エトラ　2023」 グランジェ。 ヴェール・エトラ(石灰質の崩積土)南向き斜面。「エトラ」は、無数の小さな石灰岩の小石が堆積する畑で作られたブドウを使用します。抜栓直後は還元しています。彼のワインの特徴だったりしています。濃密で、ミネラル豊富な味わい、柑橘系。しかしながら淡い印象もある。。。今後熟成させて還元状態から解放された味わいが楽しみすぎるワインです。 「ドメーヌ デュ グランジェ」 世界でも22haしか栽培されていないグランジェというザヴォワの在来品種を約10ha手掛けていたドミニク・ベリュアールの後継ワイナリーが「ドメーヌ・デュ・グランジェ」（以下、DdG)です。21年にドミニクさんが他界された後、妻のヴァレリーさんはドミニクさんの意志とグランジェを引き継いでくれる人に畑を売却する決意をしました。当時、コルナスのフランク・バルタザールの元で醸造を手掛けていた若手ヴァンサン・ルイスがヴァレリーさんを訪問した際、二人はすぐに仲良くなり、ヴァンサンにはグランジェを引き継ぐ繊細さと覚悟があるとヴァレリーさんは悟ったそうです。DdGで最も大きく変わったことは、スパークリングワインの生産を止め、収量を全体として落としたことです。そのためドミニクさんの時と比較すると全体の収量は550hlから270hlに減っています。また、ドミニクさんの代表的なワイン「ル・フュ」には他の区画のブドウも使用されていましたが、DdGではほぼ全ての区画を区画ごとに収穫、醸造を行っています。そのためDdGの「ル・フュ」は100%ル・フュの区画のブドウです。ワインにはとても凝縮感があり、エネルギーに満ち満ちています。ワインが到着するまで正直不安な気持ちもありましたが、全キュヴェ完成度が高く、ヴァンサンを信頼したヴァレリーさんはこれを見ていたのかと思わされました。区画のワインは少量の入港となります。 　「ドメーヌ・デュ・グランジェ」（以下、DdG）はオート・サヴォワ、アルヴ渓谷にあるアイズ（Ayse）村を拠点に2021年に設立されたドメーヌです。ドメーヌの名前にもなっている「グランジェ（Gringet)」は、ローマ人がブドウを持ち込む前からこの地に存在したとされるサヴォワの土着品種で、この稀有なアルプスの白ブドウはこの地に22haしか栽培されていません。その内の10haは現在DdGが手掛けていますが、そこには哀しい背景があります。本来安価で多収量のブレンドワインに向いていると思われていたグランジェから目を見張るようなワインを造り、その名を世に知らしめたのは今は亡きドミニク・ベリュアールでした。ドミニクは、標高450ｍというアルプスの高地で1988年に父親から畑を引き継ぎ、2021年までグランジェの栽培を続けてきました。ドミニクが21年に自ら命を絶った後、妻のヴァレリーはドミニクとそのチームの仕事を尊重し、同じ意志と情熱を持ってドメーヌを引き継いでくれる買い手を探しました。当時、ローヌのフランク・バルタザールで働いていた若き醸造家ヴァンサン・ルイスがドメーヌを訪問した際、ヴァレリーは彼の繊細さと覚悟を見て、ドメーヌの新しい未来を切り開くために必要な要素を持ち合わせていると悟り、ヴァンサンが正式な継承者に決まりました。そこにドミニクと長らく仕事をしてきたミゲル・サルジエが経営を担当する形で「ドメーヌ・デュ・グランジェ」が結成されました。ヴァンサンが醸造を続けるにあたり、変わったことがいくつかあります。中でも特に大きな変化は、スティルワインにフォーカスするためスパークリングワインを造らなくなることです。これによりドメーヌの収量はそれ以前と比較すると半減しています。また、DdGでは土壌により表情を変えるグランジェの本質に迫るため、畑ごとに醸造されます（全てではありません）。例えば、これまで「ル・フュ」にはエトラ、パイユ、エドゥアールといった区画のブドウも使用されていましたが、DdGでは100%ル・フュから収穫されたブドウのみで醸造されます。この地域では霜や雹害の危険性に加わり、ボトリティスや他の原因不明の病害のプレッシャーも高いため、自然なワイン造り継続するためには強いブドウを育てる必要があります。そのため、ヴァンサンは畑を耕すことを止め、雑草などは生やしたままにし、また生物多様性を育むため、畑の周囲に異なる植物や木を植えています。ファーストビンテージが2022年でまだ始まったばかりのドメーヌですが、グランジェという品種の未来の担い手としてとても注目されている若者たちです。ドミニク・ベリュアールのワインが好きだった身として、彼らと一緒に仕事ができることを非常に光栄に思います。

ドメーヌ ド ラ ルナルディエール　プルサール　2023 タイプ：赤 「ドメーヌ ド ラ ルナルディエール　プルサール　2023」 プールサール。植樹: 1995。 1990年に ジャン・ミッシェル(Jean‐Michel Petit)と妻 ローロンス(Laurence Petit)によって、フランス・ジュラ地方ピュピラン(Pupillin)村にて設立されました。「テロワールの個性を表現したワインを造る」という強い意志のもと、ブドウ畑で多大な労力を注ぎ、1994年以降、ワインはすべて自然酵母で発酵しています。また、友人であるパスカル・クレレの影響を受けて2012年頃から有機認証(ビオ)を取得し、さらにビオディナミ手法も導入しており、「ケミカルなし」「自然酵母」「少量の亜硫酸を必要時のみに添加」といった方針を実行しています。ジュラ育ちで10歳頃からワイン造りに参加し、ブルゴーニュの醸造栽培学校卒業後、ブルゴーニュで数年働き、他にも多くの場所で醸造を経験した息子 レオ (Léo Petit) が2017年から参画しており、次世代的な視点も取り入れながらドメーヌを継承しつつあります。

オキシモア　シロンス エロクエン　2022 タイプ：白 「シロンス エロクエン　2022」 シャルドネ。ジュラ地方のMaison des Saulesの葡萄を使用。ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成中程度の黄色。熟したりんごや淡いパイナップルなどに、蜂蜜、メレンゲ菓子、火打石、仄かなバニラ香が溶け込みます。円く膨らみのある香りからのイメージに比べて、口中ではスッキリとしたシャープな酸が全体を支え、瑞々しささえ感じられる飲み心地で沁み渡ります。緻密感のある果実味は、クレッシェンドのように風味の充実感や深みが増し、塩味が抑揚をつけながらリッチな印象が長く続きます。アフターには軽いシュクレフィレの芳ばしさ、仄かに乳酸的な風味が現れコクや旨味、まろやかさな様子が残ります。 「オキシモア（ギルエム オンリオ＆レミ トマ）」 オキシモアはギルエム （左）とレミ（右）の若手生産者の二人によって2022年にジュラ地方の中央にあたるエリア、ドンブランで立ち上げられたドメーヌです。このエリアはジュラの象徴的ワインのひとつであるシャトー・シャロンの産地として世界的に知られおり、二人は2023年末までの2年半を、ドンブランにドメーヌを構えるフランソワ・ルーセ・マルタン（FRM）の元で修行していました。5年ほどソムリエとして活動していたギルエムと歴史の教師であったレミの、二人の出会いは、レミがギルエムの姉妹とパートナーの関係であったことでした。家族絡みで時間を共に過ごしながら徐々にワイン造りの道に興味を抱いた二人は。同じ生産者の元で働き始め、ワイン造りに関しても共通した価値を見出せたことでドメーヌの立ち上げに至ったのです。2022年はネゴスワインのみ、2023年に畑を少し取得してドメーヌワインも造れるようになり、2024年には約2.5haの畑を持ち着々とドメーヌワインの生産を拡大しています。二人のワインにはどこかFRMに似ている綺麗な面が伺えますが、醸造期間中しっかりとワインの隅々までケアをしていると同時に、亜硫酸を添加せずにテロワールの特徴をそのまま引き出そうする生産者に共通する自然的な味わいも伺えます。ジュラの自然派ワイン産地としてポピュラーなアルボワ周辺に見受けられる、典型的な力強いテロワールとは異なり、ジュラ中央から南部にかけてはより繊細なワインができやすい傾向にありますが、彼らのワインにもその飲み心地の良さを豊富に感じられます。

オキシモア　ロントゥ キャヴァルキャド　2022 タイプ：白 「ロントゥ キャヴァルキャド　2022」 サヴァニャン。ジュラ地方のMaison des Saulesの葡萄を使用。ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。やや濃い黄色。りんごや柑橘のコンポート、熟した温州みかんなどに、シュクレフィレの芳ばしさ、火打石、仄かなバニラ香が加わります。口に含むと透明感のあるスムーズな飲み心地で、充実感のある爽やかな果実味に蒸し栗のような少しホクホクとした風味が絡み合い、リッチな印象が膨らみます。フルーツの緻密感、乳酸的なまろやかさ、エレガントな印象が一体となり、加えて旨みがたっぷりと感じられる仕上がりです。 「オキシモア（ギルエム オンリオ＆レミ トマ）」 オキシモアはギルエム （左）とレミ（右）の若手生産者の二人によって2022年にジュラ地方の中央にあたるエリア、ドンブランで立ち上げられたドメーヌです。このエリアはジュラの象徴的ワインのひとつであるシャトー・シャロンの産地として世界的に知られおり、二人は2023年末までの2年半を、ドンブランにドメーヌを構えるフランソワ・ルーセ・マルタン（FRM）の元で修行していました。5年ほどソムリエとして活動していたギルエムと歴史の教師であったレミの、二人の出会いは、レミがギルエムの姉妹とパートナーの関係であったことでした。家族絡みで時間を共に過ごしながら徐々にワイン造りの道に興味を抱いた二人は。同じ生産者の元で働き始め、ワイン造りに関しても共通した価値を見出せたことでドメーヌの立ち上げに至ったのです。2022年はネゴスワインのみ、2023年に畑を少し取得してドメーヌワインも造れるようになり、2024年には約2.5haの畑を持ち着々とドメーヌワインの生産を拡大しています。二人のワインにはどこかFRMに似ている綺麗な面が伺えますが、醸造期間中しっかりとワインの隅々までケアをしていると同時に、亜硫酸を添加せずにテロワールの特徴をそのまま引き出そうする生産者に共通する自然的な味わいも伺えます。ジュラの自然派ワイン産地としてポピュラーなアルボワ周辺に見受けられる、典型的な力強いテロワールとは異なり、ジュラ中央から南部にかけてはより繊細なワインができやすい傾向にありますが、彼らのワインにもその飲み心地の良さを豊富に感じられます。

オキシモア　ソンジュ エヴェイユ　2022 タイプ：白 「ソンジュ エヴェイユ　2022」 ジュラ地方のMaison des Saulesの葡萄を使用。ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。中程度の黄色。葉付きの早生みかん、安政柑、柑橘ピールや内皮のほろ苦く爽やかな果実香に、バニラのニュアンスが加わり柔らかい印象を受けます。シャープでキレのある酸が小気味良く、雑味なく伸びやかに流れ込みます。それでいて果実の風味は口中へと馴染むように広がり、じんわりと溢れ出るような旨み、バニラの円みやまろやかさ、シュクレフィレの芳ばしい風味がコクを与え、後半にかけて更に大きく膨らみます。時折感じられる塩味が抑揚をつけ、張りのある酸と共に果実味を引き立て全体を支えています。 「オキシモア（ギルエム オンリオ＆レミ トマ）」 オキシモアはギルエム （左）とレミ（右）の若手生産者の二人によって2022年にジュラ地方の中央にあたるエリア、ドンブランで立ち上げられたドメーヌです。このエリアはジュラの象徴的ワインのひとつであるシャトー・シャロンの産地として世界的に知られおり、二人は2023年末までの2年半を、ドンブランにドメーヌを構えるフランソワ・ルーセ・マルタン（FRM）の元で修行していました。5年ほどソムリエとして活動していたギルエムと歴史の教師であったレミの、二人の出会いは、レミがギルエムの姉妹とパートナーの関係であったことでした。家族絡みで時間を共に過ごしながら徐々にワイン造りの道に興味を抱いた二人は。同じ生産者の元で働き始め、ワイン造りに関しても共通した価値を見出せたことでドメーヌの立ち上げに至ったのです。2022年はネゴスワインのみ、2023年に畑を少し取得してドメーヌワインも造れるようになり、2024年には約2.5haの畑を持ち着々とドメーヌワインの生産を拡大しています。二人のワインにはどこかFRMに似ている綺麗な面が伺えますが、醸造期間中しっかりとワインの隅々までケアをしていると同時に、亜硫酸を添加せずにテロワールの特徴をそのまま引き出そうする生産者に共通する自然的な味わいも伺えます。ジュラの自然派ワイン産地としてポピュラーなアルボワ周辺に見受けられる、典型的な力強いテロワールとは異なり、ジュラ中央から南部にかけてはより繊細なワインができやすい傾向にありますが、彼らのワインにもその飲み心地の良さを豊富に感じられます。