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オキシモア　ソンジュエヴェイユ　2022

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オキシモア　ソンジュエヴェイユ　2022

タイプ：白

「ソンジュエヴェイユ　2022」
ジュラ地方のMaison des Saulesの葡萄を使用。ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。中程度の黄色。葉付きの早生みかん、安政柑、柑橘ピールや内皮のほろ苦く爽やかな果実香に、バニラのニュアンスが加わり柔らかい印象を受けます。シャープでキレのある酸が小気味良く、雑味なく伸びやかに流れ込みます。それでいて果実の風味は口中へと馴染むように広がり、じんわりと溢れ出るような旨み、バニラの円みやまろやかさ、シュクレフィレの芳ばしい風味がコクを与え、後半にかけて更に大きく膨らみます。時折感じられる塩味が抑揚をつけ、張りのある酸と共に果実味を引き立て全体を支えています。

「オキシモア（ギルエムオンリオ＆レミトマ）」
オキシモアはギルエム（左）とレミ（右）の若手生産者の二人によって2022年にジュラ地方の中央にあたるエリア、ドンブランで立ち上げられたドメーヌです。このエリアはジュラの象徴的ワインのひとつであるシャトー・シャロンの産地として世界的に知られおり、二人は2023年末までの2年半を、ドンブランにドメーヌを構えるフランソワ・ルーセ・マルタン（FRM）の元で修行していました。5年ほどソムリエとして活動していたギルエムと歴史の教師であったレミの、二人の出会いは、レミがギルエムの姉妹とパートナーの関係であったことでした。家族絡みで時間を共に過ごしながら徐々にワイン造りの道に興味を抱いた二人は。同じ生産者の元で働き始め、ワイン造りに関しても共通した価値を見出せたことでドメーヌの立ち上げに至ったのです。2022年はネゴスワインのみ、2023年に畑を少し取得してドメーヌワインも造れるようになり、2024年には約2.5haの畑を持ち着々とドメーヌワインの生産を拡大しています。二人のワインにはどこかFRMに似ている綺麗な面が伺えますが、醸造期間中しっかりとワインの隅々までケアをしていると同時に、亜硫酸を添加せずにテロワールの特徴をそのまま引き出そうする生産者に共通する自然的な味わいも伺えます。ジュラの自然派ワイン産地としてポピュラーなアルボワ周辺に見受けられる、典型的な力強いテロワールとは異なり、ジュラ中央から南部にかけてはより繊細なワインができやすい傾向にありますが、彼らのワインにもその飲み心地の良さを豊富に感じられます。

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