店主にお任せ ナチュラルワイン ６本セット 「何を飲んだら良いかなぁ？」「ワインはよくわからない」なんて声をたくさんお聞きしています。まずは好みのワイン・好きな造り手を見つけるところから始めてみませんか？ LoveSong by BATONS 店主板垣が”家飲みワイン”をセレクトしてお送りいたします。 新しい発見になって欲しいし、ファンがたくさん増えたら最高に嬉しいです。 出来るだけ色々な味わいの表情を感じていただけるように。 そんな気持ちでワインをお選びいたします。 泡・白・ロゼ・赤４種類が必ず入ります。 （ロゼはちょっと・・とか言わないでくださいね！きっと喜んでいただけると思います。） プラス２本はご注文時に「赤多め」「白多め」などご希望を「備考欄」にお書きください。セレクトの参考にいたします。 ＊当日中に飲み切らなくてはいけない味わいのワインはお選びしないようにいたします。もしピュアピュアな当日中に飲み切るタイプのワインも欲しい方は、そちらも「備考欄」にお書きください。 ＊発送するワインについては、ご注文後にメールにて詳細をお送りいたします。ご安心を！

BATONS & LoveSong オリジナルワイン ４本セット セット特別価格となっております！ ¥18,480 → ¥17,800 ワイン名：ある晴れた日 2021 生産者名 / ワイナリー：ファットリア アルフィオーレ 生産国：日本 生産地域：宮城県川崎町 スタイル：ロゼ 品種：スチューベン主体、ネオマスカット ワイン名・LoveSong 2020 生産者名/ワイナリー名・ピエールオリヴィエ ボノーム 生産国・フランス 生産地域・ロワール スタイル・ロゼ 微発泡 やや甘口 品種・カベルネフラン、シュナンブラン ワイン名・キュヴェトモダチ 2021 生産者名/ワイナリー名・ピエールオリヴィエ ボノーム 生産国・フランス 生産地域・ロワール スタイル・赤 品種・ピノ ノワール（自社畑１００％） ワイン名・指名手配 2022 生産者名/ワイナリー名・ピエールオリヴィエ ボノーム 生産国・フランス 生産地域・ロワール スタイル・赤 品種・ピノドニス（自社畑１００％） ＊東京目黒「アンジュール」東京渋谷「リベルタン」仙台「BATONS」のコラボキュヴェ。

「10年のヴィンテージ違いを味わう２本セット」 ・ル マゼル　ラルマンド　2021 ・ル マゼル　ラルマンド　2011 生産者名/ワイナリー名・ル マゼル ワイン名・ラルマンド　2021 　　　　・ラルマンド　2011 生産国・フランス 産地・ローヌ スタイル・赤 品種・シラー。 「ル マゼル」 　自然派ワイン界にとって欠かす事の出来ない生産者の一人！ 1985年に父が所有していた葡萄畑を引き継いだのがジェラルドのワイン造りの始まり。元々父の代から減農薬農法を行っていたが、より「健康と品質」に重点を置いたワイン造りを行うため、その年から”ビオロジック”農法を始める。丁寧な栽培を行いながらも、数年は協同組合に葡萄を売る状況が続いていたが、ある時ジュール・ショヴェ氏の弟子でそのノウハウを継承するジャック・ネオポール氏やマルセル・ラピエール氏と出会い、自社元詰めを意識するように。彼らとの交流を重ねるうちに、野生酵母での発酵、亜硫酸の無添加など完全なる自然派ワイン造りが目標となっていった。 1997年、知人の醸造所を借りて試験的に醸造し大成功！！。翌年の1998年にネオポール氏に醸造アドバイスを受けながら7.5haの葡萄を醸造し、本格的に自社醸造・瓶詰めを開始。今では30ha全てがビオロジックの認証を受けている。ジェラルドのワインの特徴は亜硫酸無添加と1～2年という長期によるアルコール発酵。収穫した葡萄を5℃に冷やして2日間のマセラシオン・カルボニックを行い繊細な風味をワインに移します。その後しっかりと温度管理を行いながら１ヶ月近くの醸し。アルコール発酵は自然に任せるため１～2年と異常に長い時間をかけて行う。これらの行程こそが彼にしか出せない味わいを最大限まで引き出している。 ラルマンド　2021 　全房で10日間のマセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで8ヶ月間発酵と熟成。僅かに紫がかった中程度の赤色。カシスやブルーベリー、プルーンなどのドライフルーツを想わせる充実した香りに、熟したブラックベリーのフレッシュ感のある香り、ダージリンや紫の花々の華やかなかぐわしさ、ビターカカオのほろ苦い香りが伺えます。香りからは凝縮した深みのあるイメージを抱きますが、軽やかなミディアムタッチの流れるような飲み心地で口中へと馴染むように広がります。果実の風味はカシスやブラックベリー、フランボワーズなどのリキュールやソースなどのエキスの詰まった緻密感があり、軽いフュメ香やビターカカオの風味が抑揚を与え、紅茶など香り高い品のある華やいだ風味が溶け込み上品な印象が口中に留まります。アフターには葡萄の果皮をかじったような微細なタンニンとほろ苦い風味が残り、引き締まった印象が感じられます。 ラルマンド　2011 　オレンジがかったやや淡い赤色。苺のコンフィチュールや赤い果実のドライフルーツなどやや凝縮感のある赤い果実の香りに、ドライいちじくやデーツ、バラのドライフラワー、腐葉土など深みや複雑性を感じさせるような香りが加わります。醸造から約11年の時を重ね今もなお、畑で熟した葡萄を皮ごと頬張った甘やかでジューシーな様子を思い起こさせるようなフレッシュ感、瑞々しささえ想わせる冷涼なアタックで驚きを覚えます。次第に香りに感じられたドライフラワーやフルーツなど、熟成由来の複雑な風味が果実味と調和しながら膨らみ、深く奥行きのある味わいが広がります。一瞬喉にあたる揮発酸を感じますが、新鮮さを覗かせる果実味と複雑性に富んだ風味が絡み合い、口中を充実感で満たし余韻が長いため、突出して感じることはありません。

『 A様専用商品（3本セット）』 A様この度はご注文ありがとうございます。 ご希望の3本セットになります。 今後ともよろしくお願いいたします。