ブノワ ローゼンベルジェ　デザリテロフィーユ　2022

ブノワ ローゼンベルジェ　デザリテロフィーユ　2022

ワイン名・デザリテロフィーユ　2022
生産者名/ワイナリー名・ブノワ ローゼンベルジェ
生産国・フランス
生産地域・オーベルニュ
スタイル・ロゼ微発泡
品種・ガメイ・ドーヴェルニュ80%、ハイブリッド20%。

「ブノワ ローゼンベルジェ」
　彼は1990年にナントの醸造学校を出て、その後にシャンパーニュの協同組合に就職しましたが、1998年にオーヴェルニュでコンピュータープログラミングの仕事へ転職しています。以降10年間はこの仕事だけでワインには一切関わっておりません。ワインの仕事に戻るきっかけは2010年、友人の野菜畑の作業を手伝ったことで土と触れ合う仕事の喜びを再発見し、考えた末にヴィニュロンに戻ることを決心しました。2012年にブドウ畑の所有者を紹介してもらい、僅か1.5haの畑を借りて造ったワインが12wattsです。どんなことを考えて仕事をしているのか尋ねたところ、「シャンパーニュで働いていた頃の仕事は許される限りの化学物質を用いて、徹底して効率化を求めたものでした。それがとても嫌で耐えられず、ワイン造りと関わることを止めたのです。
戻るのなら誰からも命令されず、理想だと信じる仕事をするのだと決めていました。と言っても、実のところ特別な何かをするわけではないのです。土と私が緊密な関係を築くための仕事とお伝えすれば、きっと皆さんは分かってくださると思います。」と答えてくれました。

デザリテロフィーユ　2022
　24時間かけてゆっくりとダイレクトプレス。ステンレスタンクで発酵の途中に瓶詰して14ヶ月間更に発酵と熟成。2024年2月デゴルジュマン。淡いサーモンピンク。りんごやさくらんぼのコンポート、ドライ苺やクランベリー、熟した赤いりんごの甘やかで充実感のある果実香に、生花のバラやドライフラワーの華やかで落ち着きのある印象が加わります。細かな泡立ちで新鮮なりんごから弾けるような溌剌とした酸が絡み合う軽快感があるライトタッチ、それでいてエキス感の詰まった果実の風味が広がります。口中にはシュクレフィレの甘苦くコクの感じられる風味が重なり深みや複雑性を与え、赤いりんごの果皮を想わせるタンニンが全体を引き締め、仄かな塩味は抑揚を与えるように感じられます。チャーミングな中に深みや奥行きの感じられる辛口の仕上がりです。

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