LoveSongオリジナルワイン ピエール・オリヴィエ・ボノーム　LoveSong 2020 ワイン名・LoveSong 2020 生産者名/ワイナリー名・ピエールオリヴィエ ボノーム 生産国・フランス 生産地域・ロワール スタイル・ロゼ 微発泡 やや甘口 品種・カベルネフラン、シュナンブラン 　待ちに待ったLoveSongのオリジナルワインの到着です。キュヴェトモダチ、キュヴェ東北を当店に贈ってくれる、ピエール・オリヴィエ・ボノーム（以下ピエロ）から、カベルネフランとシュナンブランのペティアンが届きました。今年の２月にピエロのワイナリーを訪問した際に日本に未入荷の２０２０年ヴィンテージのペティアンを「LoveSongのオープン祝いに渡そうか？」と嬉しいお話をいただきまして。即答で『よろしく』と。実は訪問前から話は聞いていたのですが、抜栓後に早いタイミングで豆香が出ていたこともあり訪問のタイミングまで待っていてもらっていました。２ヶ月前に日本に入荷。抜栓の経過も良好でしたのでリリースさせていただくことになりました。限定３２１本！ナンバリングありのワインでございます！ 　カベルネフランとシュナンブランという組み合わせのこのワイン。２０２０年のということもありフレッシュさの中に程よく熟成したシュナンの香りがアクセントになっています。ほんの甘口でイメージしていた『LoveSong』の味わいをしっかりと表現してくれています！超ピュアなワインです。豆のニュアンスが出そうで出ない２日間。欲やして２日以内に完飲ください。３日目には豆のニュアンスが感じられます。（とはいえ、、多分、開けたら１日で飲みきっちゃいますよ。本当。うまいです！） このワインは日本未入荷のワインとなります。当店のためにピエロが送ってくれました！

ワイン名・キュヴェトモダチ 2021 生産者名/ワイナリー名・ピエールオリヴィエ ボノーム 生産国・フランス 生産地域・ロワール スタイル・赤 品種・ピノ ノワール（自社畑１００％） BATONSの前身となるビストロ「NOTE」時代（2009年ヴィンテージから）店主板垣のPBワインとしてフランスより毎年届いています。 ワインは「シュヴェルニー(年によりヴェルシュニー)」の名前で日本でも別途流通していますが生産本数の少ない年は当店用の「トモダチ」のみ日本に入荷しています。 今回も「トモダチ」は自社畑のピノ・ノワール１００％！ イチゴの明るい赤い果実にシャクヤクの官能的な香り、アールグレイの高貴な香りが重なる。ワインはピュアでみずみずしく、ダシのような優しい果実味にチャーミングな酸と塩気のあるミネラルの旨味、繊細なタンニンがきれいに溶け込んでいます。 ＊今回の２０２１年ヴィンテージは日本で当店のみ取り扱いのワインとなっております。

フレデリック コサール　ヴェルシオン スッド　2022 ワイン名・ヴェルシオン スッド　2022 生産者名/ワイナリー名・フレデリック・コサール スタイル・赤 生産国・フランス 産地・ローヌ 品種・カリニャン50%、グルナッシュ50%。 「フレデリック・コサール」 　ブルゴーニュ 活きたワイン！ナチュラルワインの雄！現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。 ヴェルシオン スッド　2022 　ブドウはジゴン ダスの生産者をやめヴァントゥーのビ オ生産者ローラン・ロジェール一本に 絞った!ワイン名は「フレッドの南バー ジョン(フレッドのスタイルで仕込んだ南 ワイン)」という意味でVersion Sudと名 付けられている!この年からエチケット のデザインがジャン・ジャック=センペ からAlexis Laronze(アレクシス・ラロン ズ)に一新された!SO2無添加!ノン フィルター!色合いは透明感のあるガーネット色。 クランベリー、ドライアプリコット、シャク ヤク、メントールの香り。ワインは艶や かかつスマートで上品なストラクチャー があり、ジューシーな果実味に溶け込 む塩気のある旨味、鉱物的なミネラ ル、キメの細かいタンニンが骨格を形 成する。

フレデリック コサール　キュヴェ エム　2022 ワイン名・キュヴェ エム　2022 生産者名/ワイナリー名・フレデリック・コサール スタイル・赤 生産国・フランス 産地・ローヌ 品種・ムールヴェードル。 「フレデリック・コサール」 　ブルゴーニュ 活きたワイン！ナチュラルワインの雄！現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。 キュヴェ エム　2022 　買いブドウはヴァントゥーのビオ 生産者ローラン・ロジェールからで畑 面積は0.3haしかない!気難しい品種 と言われるムールヴェードルをマセラ シオンカルボニックでエレガントに仕 込んだ!エチケットのデザインは装飾 美術家で画家のAlexis Laronze(アレ クシス・ラロンズ)が描いた!SO2無添 加!ノンフィルター!色合いは透明感のある紫色。クラン ベリー、スミレ、シソ、タイムの香り。ワ インは滑らかかつピュアな果実味が ジューシーで、キュートな酸、滋味深く 鉱物的なミネラル、繊細なタンニンと のバランスが超絶妙!

フレデリック コサール　キュヴェ セー　2022 ワイン名・キュヴェ セー　2022 生産者名/ワイナリー名・フレデリック・コサール スタイル・赤 生産国・フランス 産地・ローヌ 品種・カリニャン 「フレデリック・コサール」 　ブルゴーニュ 活きたワイン！ナチュラルワインの雄！現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。 キュヴェ セー　2022 　買いブドウはヴァ ントゥーのビオ生産者ローラン・ロ ジェールから!ワイルドな味わいにな りがちなカリニャンをマセラシオンカル ボニックと卵型タンクでの熟成でエレ ガントに仕込んだ!エチケットのデザ インは装飾美術家で画家のAlexis Laronze(アレクシス・ラロンズ)が描い た!SO2無添加!ノンフィルター!色合いは透明感のある深いルビー 色。の香り。ブルーベリー、ドライイチ ジク、山椒、煎り大豆の香り。ワインは フレッシュかつチャーミングで、上品で みずみずしくスムーズな果実味があ り、キュートな酸、鉱物的なミネラルが きれいに溶け込む!