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ジェラールシュレール　ピノブラン　2020

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ジェラールシュレール　ピノブラン　2020

タイプ：白

「ピノブラン　2020」
　ピノブラン。南東向き斜面に位置する複数の区画のブレンドからなるキュヴェで、殆どがEguisheim（エギスハイム）村に位置する。全房でダイレクトプレス。プレスはゆっくりと行うが、強くプレスを行う。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に熟成。清澄や濾過は行わない。

「ジェラールシュレール」
　アルザス地方の都市、コルマールの南西にあるユスレン＝レ＝シャトーという村に居を構えるジェラールシュレールエフィス。昔ながらの家族経営のドメーヌで、現在ワイン造りを担うブリュノシュレールは、1980年代にこの家族でのワイン造りに加わりました。ブリュノの父ジェラールは、何十年にもわたって化学肥料や除草剤を用いず畑仕事を続けており、そこに才能とアイデア溢れるブリュノが加わった事で、ジェラールシュレールエフィスのワインは大きな飛躍を遂げます。ブリュノのワイン造りにおける哲学は「自由」であること。とある時期、ビオディナミのアプローチを取り入れて畑仕事を行っていましたが、それでいて決してビオディナミの手法やフレームワークのために彼自身の発想が制限される事を望みませんでした。ブリュノシュレールにとっては、固定観念や権威から「自由」であることを常に求め、絶えることなく湧き上がるアイデアを実現することに情熱を燃やし続けています。

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