ドメーヌ アキレ　クリサード　2022

ドメーヌ アキレ　クリサード　2022

ワイン名　　クリサード　2022
生産者　　　ドメーヌ アキレ
ぶどう品種　ピノノワール リースリング ピノブラン ゲヴェルツトラミネール。
スタイル　　醸し／オレンジ？ピンク？
国・地域　　フランス・アルザス

「ドメーヌ アキレ」について
ドメーヌ　アキレの持つビオクリマティック（生物気候）による新しい貯蔵庫はヨーロッパの中でも最も大きく、９０トンの藁が使用されています。２０１７年１０月２０日金曜日、シャービラー村（アルザス地方中心部）にて、ワイン生産者イヴ　ディエトリッチは２人の息子であるピエールとジャンと共にビオクリマティックによる新しい貯蔵庫を開始しました。 ９０トンの藁と６層の石灰から造られた建物の、その構造はディエトリッチ家のドメーヌ　ヴィクトール　アシレによって伝授され、ドメーヌ　ジャン ポール　スミッツと協同して実現された。同時に、ビオディナミによる２つの開発は、類似した価値観を一つ屋根の下で共有しました。すべては１９９１年に始まりました...

クリサード　2022
　最初は非常にわずかだが、還元香を感じます。ワインはすぐに開いて、フレッシュなエキゾチックフルーツ、フローラルな香り (白い花、スイカズラ、ツタ)、ジンジャーや柑橘類 (グレープ フルーツとライムの皮) の香りへと変化します。最後に、スパイス、特にナツメグと白胡椒のニュアンスが残ります。飲みやすい口当たりではありますが、かなりのボリューミーで美しく張りつめたような味わい。ハーブと柑橘類の香りがあり、スパイスの存在によってそれが強調されています。

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