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シャトーキリ　甲州 meets シャルドネ　2024

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シャトーキリ　甲州 meets シャルドネ　2024

タイプ：白

「甲州 meets シャルドネ　2024」
甲州（山形県置賜郡高畠町慣行農法）・シャルドネ（宮城県栗原市栗駒有機栽培）。わずかにオリを含み、ワインの自然な表情を残しています。グラスに注ぐと、ほのかにバニラを思わせる穏やかなり。アルコール9％の軽やかな飲み口ながら、和梨やレモンの繊細な果実味、柔らかな酸と奥にレモンピールのようなほろ苦さが広がります。時間の経過とともに味わいは変化し、2日目、3日目には蜂蜜を思わせるやさしいニュアンスが現れ奥行きのある余韻へとつながります。ライトな飲み心地を無理に整えず、自然にゆだねた一本です。

「シャトー桐くりこま高原醸造所」
当店店主がプロデュースする「Vin de MICHINOKU」へのぶどう提供をしていただくことがきっかけでご縁をいただいたワイナリーです。宮城で本物のナチュラルワインを作りたいという想いを伺い、当店が間に入りアレックス・クレイグヘッド（キンデリ／NZ）を紹介。現在では自社ブドウのみで作られるワインは宮城初のナチュラルワインとしてリリースできるようになりました！（有機栽培＆無添加の本当のナチュラルワイン）
　宮城県・栗駒山麓に広がる美しい自然の中で、CHATEAU　KIRIはこだわりのワインづくりを行っています。寒暖差が大きく、風通しの良い爽やかな気候のもと、無農薬で健全に育てたブドウを使用し、できる限り自然な製法で醸造。2017年にブドウ栽培を開始し、2022年から本格的にワイン造りに取り組んでいます。クリーンナチュールへの品質向上を目指し、アレックス・クレイグヘッド（キンデリ／NZ）・矢野陽之氏（グレープリパブリック/山形県）と連携し栽培、醸造において研鑽を重ねています。私たちが大切にしているのは、ただワインを造るだけではなく、地域とのつながりを深めながらワインを生み出すこと。
農福連携に積極的に取り組み、地域の就労支援事業所と協力しながら、ブドウの栽培やラベル貼りなどの作業を共同で行っています。
障がいのある方をはじめ、関わるすべての人々の輝かしい未来を願いながら、ワインづくりを続けています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。